為什么要找專(zhuān)業(yè)的商用廚房設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)廚房呢，肯定的點(diǎn)是廚房設(shè)備的使用擺放位置，合理利用空間，提高工作人員的效率，還有一個(gè)很重要的原因是專(zhuān)業(yè)的重要性，能使廚房安全，設(shè)計(jì)出一個(gè)功能齊全又安全的廚房。那么為什么有些商用廚房還會(huì)引起火災(zāi)呢，原因有哪些呢？下面和貴州廚房設(shè)備一起來(lái)分析：       1、煙道積油引發(fā)火災(zāi)       在使用過(guò)程中，排煙罩及風(fēng)管會(huì)因油煙冷卻逐步集聚油垢，在炒菜時(shí)，爐灶的火焰高達(dá)200400mm，距離排煙罩很近，高溫直接烘烤排煙罩，污油升溫流淌。當(dāng)排煙罩及風(fēng)管內(nèi)的污油遇到明火時(shí)，火焰經(jīng)風(fēng)機(jī)負(fù)壓吸入，沿風(fēng)管等途徑迅速蔓延，極易引發(fā)火災(zāi)。由于火在煙道內(nèi)燃燒，不易被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，又極難實(shí)施撲救，以致煙道高溫引燃其他可燃物，火勢(shì)蔓延成災(zāi)。       2、油鍋持續(xù)高溫引發(fā)的火災(zāi)       廚房?jī)?nèi)爆鍋、油炸、油煎等是烹飪制作常用的工序，油鍋持續(xù)加溫，當(dāng)鍋內(nèi)油溫達(dá)到燃點(diǎn)（315℃左右）時(shí)，油鍋便會(huì)突然起火燃燒，由于排油煙機(jī)負(fù)壓吸力，火苗竄入排煙罩，火焰借風(fēng)勢(shì)，蔓延速度較快。從試驗(yàn)情況來(lái)看，油鍋起火大約20秒后，火勢(shì)便發(fā)展到猛烈的程度，從而引發(fā)更大的火災(zāi)。       3、燃料泄漏遇明火引發(fā)火災(zāi)       廚房用的燃?xì)馊加投际且兹计?，一旦灶具、輸送管道、油箱、?chǔ)氣罐發(fā)生泄漏，遇到明火即發(fā)生火災(zāi)。發(fā)現(xiàn)不及時(shí)或采取措施不當(dāng)，火勢(shì)將迅速蔓延釀成大火。還有一種難以防范的火災(zāi)，工作人員下班后燃?xì)夤薨l(fā)生緩慢泄漏，燃?xì)獠紳M(mǎn)房間，當(dāng)電冰箱啟動(dòng)時(shí)，繼電器火花引燃燃?xì)?，發(fā)生劇烈的爆炸，所有門(mén)窗全部炸飛，爆炸高溫引燃可燃物發(fā)生火災(zāi)。       4、燃料儲(chǔ)存設(shè)置不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)       燃油庫(kù)房、燃?xì)夥?、燃油箱、燃?xì)夤藁蚬芫€位置設(shè)置不當(dāng)，離火源太近，受高溫烘烤，易引發(fā)火災(zāi)；燃料庫(kù)房、燃?xì)夤夼c電源太近，線路短路、電火花引燃燃料。一旦起火就非常。座質(zhì)量不好或接線不良也會(huì)發(fā)熱引燃電纜或其他可燃物起火。       以上就是貴州廚房設(shè)備分享的內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。

2021-09-29

       廚房通風(fēng)是很重要的一個(gè)問(wèn)題，如果通風(fēng)設(shè)計(jì)不合理就會(huì)影響正常工作，下面貴州廚房設(shè)備給大家講講局部排風(fēng)部位及要求。       1.中餐廚房：其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。       2.蒸煮間：此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿(mǎn)整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。       3.西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。       4.洗碗間：需要較大的排風(fēng)量。       5.廚房補(bǔ)風(fēng)的要求       在廚房通風(fēng)中，要補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，送風(fēng)量應(yīng)按排風(fēng)量的80％-90％考慮。廚房?jī)?nèi)負(fù)壓值不利大于5Pa，因負(fù)壓過(guò)大，爐膛會(huì)倒風(fēng)。因而應(yīng)使送風(fēng)機(jī)與排風(fēng)機(jī)均有調(diào)速的可能。       7.系統(tǒng)布置       送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。       送排風(fēng)口布置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開(kāi)罩子前方小0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。每個(gè)炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。       機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時(shí)，其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。       廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用離心風(fēng)機(jī)，廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井好與排煙道靠在一起以加大抽力。       8.防火、排煙       廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分，盡量不要穿過(guò)防火墻，穿過(guò)時(shí)應(yīng)裝防火閥，廚房通風(fēng)系統(tǒng)的管道應(yīng)采用不燃燒材料制成。       以上就是貴州廚房設(shè)備分享的內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。

2021-09-28

       貴州廚房設(shè)備不銹鋼廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)商用廚房整體布局中，須要圍繞安全性，人性化，衛(wèi)生性，防火以及美觀性這個(gè)幾個(gè)方面來(lái)設(shè)計(jì)，下面來(lái)具體說(shuō)明這個(gè)方面：       安全的原則　       商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要考慮的就是安全原則，人生安全、社會(huì)安全可謂重中之重。要確保設(shè)計(jì)的產(chǎn)品質(zhì)量保證，商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)該考慮其在使用過(guò)程中符合人體安全原則，避免過(guò)多的尖銳設(shè)計(jì)，保障人在使用過(guò)程中的安全。選擇工藝成熟的灶具，在管道，風(fēng)機(jī)，開(kāi)關(guān)各方面都需要精良的產(chǎn)品會(huì)比較好。       人性化的原則　       廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。       衛(wèi)生的原則　       商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。       防火的原則　       商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。       美觀的原則　       節(jié)能環(huán)保的原則商用廚房設(shè)備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃汽，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，比如專(zhuān)業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能達(dá)到節(jié)能百分之30-60以上。       以上就是貴州廚房設(shè)備分享的不銹鋼廚房的設(shè)計(jì)規(guī)則。

2021-09-27

       廚房通風(fēng)是很重要的一個(gè)問(wèn)題，如果通風(fēng)設(shè)計(jì)不合理就會(huì)影響正常工作，下面貴州廚房設(shè)備的小編給大家講講局部排風(fēng)部位及要求。       1.中餐廚房：其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。       2.蒸煮間：此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿(mǎn)整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。       3.西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。       4.洗碗間：需要較大的排風(fēng)量。       5.廚房補(bǔ)風(fēng)的要求       在廚房通風(fēng)中，要補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，送風(fēng)量應(yīng)按排風(fēng)量的80％-90％考慮。廚房?jī)?nèi)負(fù)壓值不利大于5Pa，因負(fù)壓過(guò)大，爐膛會(huì)倒風(fēng)。因而應(yīng)使送風(fēng)機(jī)與排風(fēng)機(jī)均有調(diào)速的可能。       7.系統(tǒng)布置       送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。       送排風(fēng)口布置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開(kāi)罩子前方小0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。每個(gè)炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。       機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時(shí)，其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。       廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用離心風(fēng)機(jī)，廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井好與排煙道靠在一起以加大抽力。       8.防火、排煙       廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分，盡量不要穿過(guò)防火墻，穿過(guò)時(shí)應(yīng)裝防火閥，廚房通風(fēng)系統(tǒng)的管道應(yīng)采用不燃燒材料制成。       以上就是貴州廚房設(shè)備分享的內(nèi)容，大家有什么問(wèn)題都可聯(lián)系我們哦。

2021-09-23

       近年來(lái)，隨著消費(fèi)者理念的變化，各行各業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的模式也發(fā)生著極大的改變，情懷營(yíng)銷(xiāo)成為了企業(yè)常用的手段。區(qū)別于情感營(yíng)銷(xiāo)，情懷營(yíng)銷(xiāo)是以迎合一個(gè)時(shí)代或者一個(gè)群體的某種情懷為基礎(chǔ)所作的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。對(duì)于廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，情懷營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)用得當(dāng)將助力品牌走得更好。今天貴州廚房設(shè)備就和大家聊一聊。       情懷營(yíng)銷(xiāo)功不可沒(méi)       從1月初開(kāi)始，兩大熱點(diǎn)事件備受關(guān)注。第一件是廣大網(wǎng)友強(qiáng)烈呼吁讓六小齡童上春晚;第二件則是周星馳的新電影《美人魚(yú)》票房大賣(mài)，據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示票房已突破30億，遠(yuǎn)超同期所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。六小齡童和美人魚(yú)這兩者之間看起來(lái)風(fēng)馬牛不相及，但從這兩件事背后卻都有一些共同之處。無(wú)論是六小齡童還是周星馳，大部分人對(duì)他們的映像還停留在孫悟空和至尊寶這兩個(gè)經(jīng)典角色上。但多年后，他們依然能在80后、90后甚至00后之中產(chǎn)生重大影響，這其中，懷舊情懷功不可沒(méi)，隱藏在其中的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略值得廚房設(shè)備行業(yè)深思。       情懷營(yíng)銷(xiāo)有門(mén)道       廚房設(shè)備企業(yè)每年在產(chǎn)品宣傳上的投入都會(huì)占據(jù)企業(yè)支出的相當(dāng)比例，但是從效果上來(lái)看并不是有付出就有回報(bào)，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求已經(jīng)從基本的物質(zhì)層面開(kāi)始向精神層面轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在的產(chǎn)品不僅僅是在做銷(xiāo)售，更是在做文化。       廚房設(shè)備企業(yè)在做品牌傳播時(shí)都會(huì)根據(jù)自身特點(diǎn)傾向不同風(fēng)格與方式，但是卻很難保證一定會(huì)獲得認(rèn)可與好評(píng)，但是情懷營(yíng)銷(xiāo)卻可以將消費(fèi)者普遍共有的價(jià)值觀念與文化訴求通過(guò)某一方式體現(xiàn)出來(lái)，從而獲得成功。眾所周知，目前廚房設(shè)備行業(yè)整體形勢(shì)依然嚴(yán)峻，市場(chǎng)已經(jīng)日趨理性，那么，面對(duì)越來(lái)越理性的消費(fèi)者，企業(yè)不可能再像過(guò)去那樣來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售。企業(yè)以產(chǎn)品為載體，通過(guò)情懷營(yíng)銷(xiāo)，將普世的價(jià)值觀傳播給消費(fèi)者，獲得消費(fèi)者的支持，這一模式正被越來(lái)越多的行業(yè)復(fù)制使用。       凡事都有兩面性 情懷營(yíng)銷(xiāo)并非萬(wàn)能       無(wú)論是周星馳的電影，還是六小齡童的美猴王，其本身的經(jīng)典是其能夠進(jìn)行情懷營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵，如果廚房設(shè)備行業(yè)只看到了情懷營(yíng)銷(xiāo)的成功，而不做設(shè)身處地的分析，生搬硬套的結(jié)果只能是被消費(fèi)者摒棄。因此，廚房設(shè)備行業(yè)要做情懷營(yíng)銷(xiāo)第一是產(chǎn)品，第二才是情懷，如果本末倒置，那么最終結(jié)果恐怕不會(huì)那么如意。情懷營(yíng)銷(xiāo)的獨(dú)特性在于其在某一時(shí)期最易被消費(fèi)者所接受，這即是它的優(yōu)越性，也是它的局限性。市場(chǎng)是在不斷變化的，消費(fèi)者是喜新厭舊的，即使是經(jīng)典，也有人不認(rèn)可，更何況其它產(chǎn)品。因此，廚房設(shè)備行業(yè)在將廚具文化與情懷營(yíng)銷(xiāo)結(jié)合使用時(shí)，一定要抓住機(jī)會(huì)點(diǎn)，而一旦將情懷營(yíng)銷(xiāo)常態(tài)化、固定化，那么其效果肯定會(huì)不斷減弱       貴州廚房設(shè)備提醒大家情懷營(yíng)銷(xiāo)其實(shí)是一把雙刃劍，如果企業(yè)能夠?qū)⑶閼雅c自身產(chǎn)品結(jié)合恰當(dāng)，最終能和消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，就有可能獲得成功;如果一味追求所謂的情懷和境界，而忽視了產(chǎn)品本身，那么就有可能出現(xiàn)適得其反的結(jié)果。

2021-09-22