宜大實(shí)業(yè)
新聞動(dòng)態(tài)
全部 公司新聞 行業(yè)資訊
商用冷柜在廚房使用時(shí)應該注意些什么?
商用冷柜在廚房使用時(shí)應該注意些什么?
       商用冷柜具有很強的專(zhuān)業(yè)性,不僅有專(zhuān)業(yè)的存儲溫度要求,而且對展示性也具有較強的要求,展示性好的冷柜可以有效促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者的銷(xiāo)售,因此商用冷柜的一個(gè)典型特點(diǎn)是多采用單層或多層透明玻璃門(mén)(用于儲存食品材料的廚房冰箱除外),消費者不用打開(kāi)冷柜門(mén)體即可看到內部物品。貴州廚房設備分享一下冷柜在使用時(shí)注意的問(wèn)題。       1.國內冷柜使用交流220V/50Hz電源。如電源條件不符合交流220V/50Hz (187-242V),必須加裝1000W以上的自動(dòng)穩壓器配合使用。       2.必須使用獨立專(zhuān)用插座并進(jìn)行可靠接地。冷柜的電源線(xiàn)配有(接地)插頭符合標準三線(xiàn)(接地)插座。在任何情況下,切勿切除或拆除電源線(xiàn)的第三插腳(接地)。       3.冷柜內嚴禁放入易燃、易爆的危險品及強腐蝕性的酸、堿等?!?nbsp;      4.請勿靠近冷柜使用可燃性噴霧劑,以免引起火災。       5.有煤氣等易燃氣體泄漏時(shí):關(guān)閉氣體泄漏的閥門(mén);打開(kāi)排氣裝置和門(mén)窗;不要拔或插冷柜電源插頭;       6.鑰匙要妥善保管,不要讓小孩在柜內玩耍,以防發(fā)生意外。       7.冷柜一旦切斷電源,需待五分鐘以上方可重新接通,以免壓縮機或系統損壞。維護保養,必須拔下電源插頭。冷柜安裝就位后,插頭應該可以被觸及,以防發(fā)生危險時(shí)及時(shí)拔下電源插頭。       8.如果電源線(xiàn)需加長(cháng),加長(cháng)線(xiàn)截面積不得小于0.75mm2。如果電源軟線(xiàn)損壞,必須使用專(zhuān)用軟線(xiàn),聯(lián)系冷柜公司當地售后服務(wù)人員來(lái)更換。       9.剛接通電源的冷柜不要立即放入食品,讓空柜運行一段時(shí)間后(夏季約3小時(shí),冬季約2小時(shí)),再將冷凍食品裝入柜內儲藏。       10.冷柜移動(dòng)后,需靜置十分鐘以上再接通電源。       11.定期進(jìn)行冷柜的清潔,為了安全清潔前將電源插頭拔掉。對機艙內的換熱器定期除塵可以提升換熱效率,降低能耗。       12.機械除霜的商用冷凍柜要定期除霜,以免霜層過(guò)厚增加冷柜的能耗。除霜時(shí),先將柜內貨物轉移,靜置一段時(shí)間待霜層融化后再用冷柜配備的除霜鏟鏟除,忌用尖銳物品蠻力除霜,以免損壞冷柜內壁。       廚房冰箱按結構及門(mén)體一般分為臺式、兩門(mén)、四門(mén)、六門(mén)等,廚房冰箱箱門(mén)的增加,表示箱內分隔為不同溫度范圍的空間數增加,使廚房冰箱的功能更趨于完善,不同存儲溫度要求的物品可以分別在不同的箱門(mén)內存取,可以減少存儲物品的相互干擾,同時(shí)有利于減少冷氣泄露。想了解更多廚房知識,請關(guān)注貴州廚房設備。
2022-12-29
重慶廚具教大家選購酒店廚房設備
重慶廚具教大家選購酒店廚房設備
      廚房是餐廳的核心,酒店想有回頭客除了口碑以外,重慶廚房設備絕對少不了,如何選擇適合的重慶廚房設備顯得尤為重要!當我們開(kāi)一家餐廳時(shí)是否考慮到廚房設備選購的問(wèn)題?一家好的餐廳得從選購重慶廚房設備開(kāi)始。重慶酒店廚房設備采購是酒店運營(yíng)的核心之一,不專(zhuān)業(yè)、不配套、不完善等是采購中常見(jiàn)的問(wèn)題。宜大就教大家選購重慶酒店廚房設備。一、專(zhuān)業(yè)廚房設備公司      隨著(zhù)人們的消費水平提高,餐飲業(yè)、旅游業(yè)、娛樂(lè )業(yè)等產(chǎn)業(yè)隨之興旺,商用廚房行業(yè)迅速發(fā)展,廚房工程公司如雨后春筍般涌現,八仙過(guò)海各顯神通。如何選擇一家專(zhuān)業(yè)的廚房設備公司,為酒店餐飲省時(shí)省力省錢(qián),是采購前必須考慮的問(wèn)題。二、廚具的衛生      重慶酒店廚房設備在裝備過(guò)程中最重要的是衛生,其自身應具有抵抗污染的能力,能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染,保證廚房食品存放的衛生。重慶酒店廚房設備內在質(zhì)量要過(guò)關(guān),市場(chǎng)上的櫥柜設計,密封技術(shù)全部采用防蟑條密封,有效防止食物受到污染。三、廚具使用方便,美觀(guān)      廚房?jì)鹊牟僮饕幸粋€(gè)合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備。廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。
2022-11-27
商用和家用廚房設備的區別
商用和家用廚房設備的區別
餐廳廚房是每個(gè)家庭都要有的,畢竟人是鐵飯是鋼,食材都是必須親力親為才能按實(shí)際操作的廚房設備。但總有外出就餐的情況,那么戶(hù)外的商用四川廚房設備都有哪些呢?它和你在家里使用的廚房設備有什么不同?下面四川廚房設備廠(chǎng)家就給大家介紹一下吧。廚房設備灶臺類(lèi)型:廚房設備中使用最廣泛的是灶臺灶具,主要包括煤氣爐、電爐、大灶具、家常灶、烤魚(yú)爐、面爐、電蒸箱、蒸箱等,這類(lèi)設備最為常見(jiàn)。應用次數較高,購買(mǎi)時(shí)一定要選一些可靠、性?xún)r(jià)比高的。廚房設備生產(chǎn)加工:廚房設備還有比較高的利用率,即解決和生產(chǎn)加工的設備。主要包括面巾機、包子機、電動(dòng)壓面機、鋸骨機、多功能切菜機、碎肉機、羊肉切片機、攪拌機,這些都是生產(chǎn)加工解決方案的助手,有了這類(lèi)設備,可以給餐廳廚房提高很多效率。廚房設備清洗、消毒滅菌:吃完食物還要清理,然后我們想談?wù)劜蛷d廚房的一些消毒設備。主要包括水槽、洗碗機、洗杯機、消毒柜、果蔬清洗機、儲水池、淋浴間、各種工作臺等。它們具有清潔和消毒的關(guān)鍵作用。只有經(jīng)過(guò)清潔和消毒,我們才能放心地使用和食用食品材料。廚房設備收納類(lèi):存儲設備就是用來(lái)存儲或存儲對象的設備。主要包括冰箱、冰柜和冷庫,必須用來(lái)儲存超低溫的食材。它也是豆面柜、平板電腦儲存架和一些儲存加工的半成品和調味品、原料的設備。商用廚房用具和家用廚房的區別是什么?首先應用于不同的情況:商用廚房設備可能用于餐廳、酒店餐廳、政府單位、大學(xué)食堂等,而家庭廚房出現在單個(gè)家庭,用于家庭式聚會(huì )活動(dòng)。用餐的總數是不同的:商業(yè)廚房設施可以容納從幾十人到幾千人的總人數,而家庭廚房通常不超過(guò)20人。因此,僅從用餐總數就可以知道它們的區別。公共服務(wù)設施則不同:因為應用場(chǎng)所不一樣,就餐總數也不一樣,所以在選擇的作用上,餐廳廚房所占的總面積,所用的廚房設備,座位的基本建設,以及其他廚房設施配套設施,當然都有一定的差別。
2022-10-23
飯店廚房設備烤箱好不好
飯店廚房設備烤箱好不好
飯店廚房設備烤箱主要用于面食、菜肴的烤制,烤制的食物外邊酥脆,里邊嫩口,有獨特的風(fēng)味。所以飯店廚房設備烤箱的使用特別廣泛。那這種商用的烤箱怎么樣呢?商用廚房設備工程小編咨詢(xún)了具有多年專(zhuān)業(yè)商用廚房工程經(jīng)驗的設計師,可以為您指點(diǎn)一二。飯店廚房設備烤箱屬于商用烤箱,高中低檔均有,也可以用于酒店、食堂或者西餐廳。商用烤箱也稱(chēng)為烤爐或者烘爐,萬(wàn)能蒸烤箱既有蒸的功能,又有烤的功能,也算是烤箱的一種。飯店用烤箱,作為商用廚房設備,通常都有精確的溫度控制和時(shí)間控制,可以根據食物的烹制要求來(lái)設定溫度和時(shí)間??鞠湟话愣紟в休喿?,輪子上有剎車(chē),可定位可自由換位,便于使用??鞠涞娜莘e多為50L以上,方便一次烤制大量食物。商用烤箱多為連續使用,使用時(shí)間長(cháng),不能用家用烤箱代替。分室的烤箱,烤制不同菜肴的時(shí)候,不容易串味,也有連烤盤(pán)架或者是醒發(fā)箱的烤箱,可以方便存儲烤盤(pán)或醒發(fā)面團。 
2022-08-27
燃氣灶具選購方法
燃氣灶具選購方法
一款好的燃氣灶一定要具備以下幾點(diǎn):火力大、點(diǎn)火方便、安全性高、爐頭不易生銹,容易清潔!一般大氣式燃氣灶具可以用8年以上,但是能達到熱效率標準和點(diǎn)火正常的壽命不到3年。主要原因是燃燒器高溫燒蝕,點(diǎn)火電路污染。家用燃氣灶具一般都能用很久,但是熱效率、污染物排放指標達不到標準被忽略了。市場(chǎng)上抽檢結果灶具合格率不高,更不用說(shuō)使用一段時(shí)間后的灶具。燃氣灶使用超出年限會(huì ),輸氣軟管容易老化,加上開(kāi)關(guān)燃氣灶使用太頻繁,就會(huì )造成開(kāi)關(guān)失靈,產(chǎn)生漏氣。我們在選擇燃氣灶的時(shí)候也要注意下面板材質(zhì)、爐頭材質(zhì)以及分火器的材質(zhì)等!面板材質(zhì)一般是鋼化玻璃的為主的,當然也有不銹鋼材質(zhì)的!不過(guò)大部分都是鋼化玻璃材質(zhì)的。燃氣灶選購須知1、選購正規優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品,產(chǎn)品有質(zhì)量保證,有聯(lián)網(wǎng)售后網(wǎng)點(diǎn)便于維修。2、.優(yōu)先選購節能產(chǎn)品。3、選擇功能使用方便、易于清洗的產(chǎn)品。4、選擇有熄火保護裝置的產(chǎn)品更安全。
2022-08-12
聯(lián)系我們

總部電話(huà):131-9310-2222

手機電話(huà):131-9310-2222

總部地址:曙光都市工業(yè)園

門(mén)市展廳:

關(guān)注我們

Copyright ? 宜大實(shí)業(yè)有限公司
備案號:
渝ICP備19001987號-2  1645758298239680.png營(yíng)業(yè)執照

備案圖標.png渝公網(wǎng)安備 50010502002427號