如果家庭經(jīng)濟比較寬裕，買洗碗機還是有必要的。貴州廚房設備的洗碗機之所以可以走進廚房和它的優(yōu)勢密不可分。第一，高效清潔       對于貴州廚房設備的洗碗機的清潔力度很多人都半信半疑，究竟它的清潔力度怎么樣?雖然傳統(tǒng)的洗碗全憑雙手，但和手比起來洗碗機清潔力度強多了。它可以通過內部設定的清洗系統(tǒng)加上洗滌劑進行沖洗，在沖洗過程中會搭配高壓噴淋臂，可以有效的沖擊走油污。第二，殺菌徹底       消毒柜有兩種類型，一是低溫紫外線殺菌，二是高溫紅外線殺菌。和高溫紅外線殺菌的原理一樣，洗碗機內部的溫度一般在七十攝氏度以上，高溫抑制了細菌的生長。同時油漬在高溫作用下會發(fā)生脂化反應，油漬清潔更加徹底。第三，節(jié)約用水       很多人對于貴州廚房設備的洗碗機的誤區(qū)就是浪費水，其實一般的洗碗機都配有節(jié)水模式。有研究表明，洗碗機的用水量是傳統(tǒng)手洗的一半。洗碗機有自己的洗完模式，大概需要多少水系統(tǒng)自己會判斷。手洗的用水量全憑個人，為了保證餐具的干凈性一般洗碗都是反復沖刷。自然而然的手洗的用水量就蹭蹭蹭的往上漲了。

2021-10-26

       完整的整套食堂廚房設備清單有這些，貴州廚房設備也可根據(jù)實際情況進行調整。1、儲藏用具       a用途：儲藏食品和器物用品。       b種類：冰箱、冷藏庫、冷凍庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等。 2、洗滌用具       a洗滌用具包括冷熱水的供應系統(tǒng)和排水設備。       b用途：清洗餐具、廚具和食材等。       c種類：熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。3、加工用具       a用途：調理，包含調理用的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。       b種類：調料臺、工作臺、平臺雪柜、木面案工作臺、壓面機、和面機、餃子機、饅頭機、洗菜機、切菜機、鋸骨機、絞肉機、土豆去皮機、不銹鋼盆、刀具、豆?jié){機、果汁機等。4、烹調用具       a用途：湯菜類的烹制，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。       b種類：蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。5、進餐用具       a用途：輔助進餐。       b種類：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調料盒等。6、除了以上所說的廚房用具，貴州廚房設備轉達您食堂廚房還必須具備垃圾桶、調料吊柜、爐間拼版、消毒柜、滅蠅燈、紫外消毒燈、滅火器及排送風設備，如換氣扇、油煙機、油網(wǎng)煙罩、風機風柜、油煙凈化器等。

2021-10-25

在日常的生活中烤箱的作用真的有很多，對于一般飯店酒店食堂設備比不可少，貴州廚房設備的工作人員有美味菜肴分享給大家。1.經(jīng)典蜜汁雞翅難度★★腌一腌：雞翅用味極鮮醬油、蠔油、五香粉腌一晚上。番茄醬什么的也可以隨意放，反正怎么都好吃；烤一烤：上烤架，為了防粘，烤架上面鋪錫紙，用叉子戳洞，方便滴油。下面放烤盤接油。200℃ 10分鐘，拿出來刷蜂蜜，繼續(xù)10分鐘。再拿出來翻面刷蜂蜜，10分鐘。2.羊肉串難度★★★★切一切：無骨的凈羊肉切大塊；腌一腌：用大量孜然粉、大量辣椒粉、一點鹽抓勻，有的話還可以放一點蒜粉和蔥粉；串一串：就是串竹簽。烤一烤：烤架+烤盤接油，220℃ 10分鐘，翻面再8分鐘。3.扭腰蝦難度★★★切一切：大蝦從背部切開，取出蝦；腌一腌：橄欖油+蒜末+小米辣+雞精做成醬汁，一只蝦塞一小勺；烤一烤：烤盤鋪錫紙，200℃ 10分鐘。蝦殼脆撲撲也能吃。如果不想要扭腰效果就用竹簽串起來烤。4.烤雞肉串難度★★★★切一切：雞腿肉切塊。蔬菜（青紅辣椒、洋蔥、大蒜之類的，隨意）等腌好雞腿肉再切塊；腌一腌：切好的雞腿肉用蒜末、味極鮮、蜂蜜腌半天；串一串：就是串竹簽；烤一烤：220℃正反面各6分鐘，中間刷點番茄醬、辣椒醬什么的。5.奧爾良烤里脊肉難度★★★★切一切：里脊肉切片。腌一腌：網(wǎng)上買奧爾良腌肉料，按照說明腌三小時以上；串一串：就是串竹簽?？疽豢荆?00℃正反面各8分鐘。以上幾種美味菜肴屬于平常愛吃達人的首選，貴州廚房設備推出更多款式的烤箱，供大家選擇，需要的請聯(lián)系我們。

2021-10-23

一、爐具設備：炒爐是作為酒店廚房設備中最為基礎之一，我們可以在酒店的菜單中看到很多小炒的菜譜，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我們廚師常用的爐具，一般可以分為大小火炒爐，大炒爐主要是針對需要旺火加工的菜系，而小炒類菜肴可以通過小炒爐進行加工。二、蒸柜設備：炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在廣東深圳這個地方菜系以清淡為主的粵菜，用的最多的廚具設備應該屬于蒸柜，常見的清蒸魚、清蒸排骨、蒸海鮮都會使用上蒸柜，因為蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜設備可以分為燃氣與電磁兩種。三、工作臺：應該用什么樣的工作臺是采購廚房設備比較難以抉擇的問題，因為工作臺我們可以看到有很多不同材質原料做成，常見的有大理石、玻璃、原木等，對于酒店需求以衛(wèi)生合格、廚房容易清理建議采購的時候選擇不銹鋼工作臺 更為合適。比如貴州廚房設備。四、加工設備很多事情機械能做的盡量讓機械化完成能提升廚師在廚房中的工作效率，如我們用到的和面機、絞肉機等都是常見的廚房加工設備，可以通過采購這些產(chǎn)品給廚房工作帶來即清潔有省事。五、清洗設備：洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通過我們的清洗工作臺設備進行，一般我們會在酒店廚房配置相關的三星洗刷盆臺可以實施分配多人同時進行清洗作業(yè)。六、消毒設備：一個酒店的回頭客戶多不多價格、口味、服務很重要，但是我們也不能忽略衛(wèi)生這塊，而餐具、器皿的消毒是衛(wèi)生的重要來源，所以酒店采購設備時一定不能缺少消毒柜，貴州廚房設備就有不少選擇，當然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包給消毒公司。

2021-10-21

貴州廚房設備設計四大要點       酒店廚房設備設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計，商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質。其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。商用廚房設備分類商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備灶具設備       目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。貴州廚房設備其中，最常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經(jīng)過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢。排煙通風設備       為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的必備設施。貴州廚房設備常見的設備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據(jù)燃氣設備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設備面積的20%以上，才能保證空氣的質量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測。調理設備       此類設備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種:工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。貴州廚房設備常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。機械類設備       這里主要用到的是一些小型的機械類的設備,比較常用的產(chǎn)品有切片機,攪拌機，和面機，壓面機，豆?jié){機，咖啡機，制冰機等產(chǎn)品，貴州廚房設備這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來配備的。制冷保溫設備       為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為最常見。貴州廚房設備為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是必不可少的設備。

2021-10-20