隨著生活水平的不斷提高，人們對日常的飲食要求更高，而廚房里每天的煎炒烹炸使得廚房里到處都充滿了油垢。如果油煙不及時清理，油污就會凝結(jié)，難以清理，而且油垢特別容易沾上空氣里面細(xì)菌，成為細(xì)菌繁殖的溫床，還有未經(jīng)處理的食材所帶的細(xì)菌，對食物造成污染，危害家人的健康。廚房最常出現(xiàn)的細(xì)菌有大腸桿菌和金黃葡萄球菌，容易引起腹瀉，嘔吐，體質(zhì)較弱的孩子和老人家們都會比較容易被感染。重慶食堂設(shè)備提醒大家要注意廚房細(xì)菌的滋生，提防病從口入。同時重慶食堂設(shè)備為大家整理了一些關(guān)于重慶廚具的消毒殺菌小妙招。1、抹布消毒殺菌      全球衛(wèi)生委員會發(fā)起的研究發(fā)現(xiàn)，40％的食物中毒案例是由于家里的衛(wèi)生條件太差造成的。家里那些經(jīng)常被觸摸的過半以上的物品都布滿了大量的有害細(xì)菌，抹布就在其中之列。      中國人的廚房通常是以油膩著稱，而廚房抹布更是油膩中的代表?？善簧偃藢@樣的抹布有極大的寬容，有的家庭抹布使用期限更是長達(dá)一年之久。同時，人們習(xí)慣把廚房抹布隨手放在水池邊或堆放在操作臺上，也有人掛在墻上。但是這些地方都極為潮濕，這又為細(xì)菌繁殖提供了絕佳的場所。一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，在抽樣搜集的抹布中，發(fā)現(xiàn)19種致病菌，包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、念珠菌等。當(dāng)你奮力用抹布擦拭碟碗或柜子時，你不過是把細(xì)菌從一個地方“轉(zhuǎn)移”到另外一個地方罷了。抹布上的細(xì)菌，能直接導(dǎo)致人體發(fā)病，抵抗力較差的老人小孩，很容易受到細(xì)菌的侵害，常給抹布消毒，是每一個家庭成員應(yīng)注意的事項(xiàng)。      抹布消毒方法：用納米銀家居除菌劑噴涂于抹布表面，噴涂均勻 、徹底，待到自然晾干即可。2、抽油煙機(jī)消毒殺菌      廚房里每天的煎炒烹炸使得廚房里到處都充滿了油垢。如果油煙不及時清理，油污就會凝結(jié)，難以清理，而且油垢特別容易沾上空氣里面細(xì)菌，成為細(xì)菌繁殖的溫床，還有未經(jīng)處理的食材所帶的細(xì)菌，對食物造成污染，危害家人的健康。      重慶食堂設(shè)備的抽油煙機(jī)消毒殺菌方法：使用多功能清潔膏擦洗，可有效去除抽油煙機(jī)上的油垢、污垢、細(xì)菌等贓物。3、水槽消毒殺菌      要說在重慶食堂設(shè)備里哪個廚具的使用頻率更高，那絕對非水槽莫屬。洗菜、洗碗都在水槽中，廚房水槽也是最容易藏污納垢的地方，長期不清潔或者清潔不當(dāng)很容易導(dǎo)致細(xì)菌的滋生。廚房的水槽最容易沾染油垢，如果平時沒有完全洗凈，過一段時間后水槽壁會沾上一層油污。      水槽消毒方法：首先將水槽清理干凈，然后用納米銀家居除菌劑直接噴涂于水槽內(nèi)側(cè)及周圍表面易臟的位置，無需其他處理，待到自然晾干即可。4、砧板消毒殺菌      在重慶食堂設(shè)備中，砧板是必不可缺的，我們吃的大部分食物，包括生肉、蔬菜等，都要經(jīng)歷從砧板切好再下鍋的過程。最新的調(diào)查顯示，切菜板隱藏的食物殘?jiān)募?xì)菌甚至比馬桶里面的細(xì)菌還要多兩倍。      在重慶食堂設(shè)備中一般會準(zhǔn)備兩塊砧板，保證生熟分開。由于沒煮熟的菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染。      砧板消毒方法：砧板使用完后用水沖洗上面的殘留物，然后噴涂納米銀家居除菌劑，噴涂要均勻，待到自然晾干即可。      其實(shí)廚房里的細(xì)菌病毒遠(yuǎn)不止以上這些，像廚房的臺面、地面、墻面、邊角落等位置都是細(xì)菌隱藏的位置，這些細(xì)菌污染時刻存在我們的周圍，重慶食堂設(shè)備再提醒大家廚房消毒殺菌千萬不可忽視。

2020-12-04