重慶廚具廠家告訴你重慶廚房設(shè)備怎么清洗

      重慶廚房設(shè)備的清潔衛(wèi)生至關(guān)重要的。重慶廚房設(shè)備使用頻率高，容易沉淀污垢后還會影響到重慶廚具的使用壽命。而且不清理干凈容易滋生細菌，影響食品安全，所以干凈整潔的廚房是做成美味菜式的關(guān)鍵，廚師們使用起來也會得心應(yīng)手，重慶廚房設(shè)備眾多，讓我們來看看都是如何清潔的！

1、巧除廚房地上油污

      擦地前可用熱水將油污的地上濕潤，使污跡軟化,然后在拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地上的油污。

2、重慶廚房設(shè)備中鋁制品熱擦去油污

      鋁制品用久后，表面會粘上油污。可在鋁制品煮燒食物時，趁熱用較粗糙的紙在其外沿用力擦拭，就可去除油污。

3、菜刀用鹽水泡后好磨

      把用鈍的菜刀，先放在鹽水中泡20分鐘，然后再磨,邊磨邊澆鹽水。這樣既簡單磨，磨得尖利，又可延伸菜刀的使用壽命。

4、如何去除廚房設(shè)備中銅器上的銹跡

      用160克細木屑，60克滑石粉，240克麥麩子，再參加50毫升左右的醋，拌成糊狀，涂在生銹的銅器上，風干后，銅銹就脫掉了。

5、如何洗蛋跡

      蒸燉蛋后，碗里常常粘附蛋的痕跡，并且粘得很牢，不簡單清洗。這時，只要在碗里放一點食鹽，然后用手和著水悄悄擦拭，碗上的蛋跡就很簡單被除掉了。

6、怎樣擦拭玻璃器皿

      擦拭果盤、涼瓶、冷食餐具等玻璃器皿,若是沒有許多積垢污漬，可不必番筧、洗衣粉、去污粉，只用些亂頭發(fā)絲或茶葉渣擦拭，不只省時省力，并且去污作用比較明顯。

7、砧板

      砧板既用來切肉，又用來切菜，容易產(chǎn)生異味。可將兩匙醋與200毫升溫水混合，然后倒在已經(jīng)鋪好紙巾的切菜板上放置15分鐘，砧板上的污垢則會容易清除，異味也會消失，還可以殺菌。

8、不銹鋼灶具

      商用不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。用做菜剩下的蘿卜頭反復擦拭漬跡處，便能除去。如果漬跡產(chǎn)生的時間已久，那么在蘿卜頭上沾些去污粉，效果很好。

9、冰柜

      每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔，和每7天除霜一次。要經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態(tài)。每月檢查一次冷藏設(shè)備的傳動帶，觀察它們的工作周期和溫度，及時調(diào)整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率。

10、洗碗機

      商用洗碗機的內(nèi)部環(huán)境經(jīng)常是溫暖潮濕，是真菌的完美生長環(huán)境，要想去除真菌，可以用一把小刷子，比如牙刷，利用白醋和熱水的混合物，擦洗墊圈的周圍。接下來，放一碗白醋在洗碗機的頂部機架，并運行熱水循環(huán)。每月進行一次此類清洗，便可消除真菌。