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您知道廚房設備怎么選擇201和304材料嗎

所屬欄目 : 行業(yè)資訊 發(fā)布時(shí)間 : 2024-03-07 作者 : 貴州廚房設備-貴州廚具廠(chǎng)-貴州廚房設備廠(chǎng)-宜大實(shí)業(yè) 點(diǎn)擊量 : 567

    眾所周知,商用廚房?jì)葷穸却?,溫度高,使用強度大?a target="_self">貴州廚具廠(chǎng)為大家介紹商用廚房設備主要材料都會(huì )選用不銹鋼。我們常說(shuō)的不銹鋼是是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱(chēng),這類(lèi)材料是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種,是一類(lèi)材料的統稱(chēng),而不是特指某一材料。因此,同樣頂著(zhù)不銹鋼的名字,鋼材類(lèi)成分比例不同,不銹鋼的性能也有非常大的區別。為了避免大家陷入誤區,常用不銹鋼的分類(lèi)和特性為大家解疑。

      鐵和鋼是以含碳量的多少來(lái)區別的。低于2%含碳量的鐵碳合金是鋼,高于2%含碳量的則稱(chēng)之為鐵。鋼既有韌性又有彈性還有剛性,從而被廣泛應用。而讓不銹鋼帶有抗腐蝕性能的決定性元素是鉻。含在10.5%以上鉻元素的鋼就不易生銹。

   那如何區別不銹鋼材質(zhì)呢?目前常用于廚房設備的不銹鋼主要有201和304。201不銹鋼是性?xún)r(jià)比高,價(jià)格便宜,但是容易生銹;而304不銹鋼是使用最廣泛的一種不銹鋼材料,不易生銹,質(zhì)量好,價(jià)格也相對204要高一些。

  貴州廚具廠(chǎng)為大家介紹在很多消費者眼中,201不銹鋼和304不銹鋼幾乎是沒(méi)有什么區別的,用肉眼幾乎無(wú)法分辨出來(lái),在這里給大家介紹一些區分它們的方法。

  一、規格:常用的不銹鋼板材分為201和304兩種型號,實(shí)際是是成分不同,304質(zhì)量好,但價(jià)格貴,201差一些。304為進(jìn)口不銹鋼板,201為國產(chǎn)不銹鋼板。

  二、201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹,錳也對人體神經(jīng)系統有害,因此201不銹鋼不適用于食品級設備。304含鉻較多,表面呈現啞光,不生銹.兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差,所以?xún)r(jià)格就要便宜很多.又因為201含鎳低,所以?xún)r(jià)格比304的低,于是耐腐蝕性能就不如304的了。而304不銹鋼安全屬于食用級別材質(zhì),目前食用級的不銹鋼都是304不銹鋼和以上級別的。

  三、201與304之間的區別就是含鎳的問(wèn)題。而且304的價(jià)格現在都比較貴,但304的話(huà)起碼可以保證在使用過(guò)程中不會(huì )生銹。(可用不銹鋼藥水做實(shí)驗)

  四、201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N,是節Ni鋼種,301鋼的替代鋼。經(jīng)冷加工后具有磁性,用于鐵路車(chē)輛。

  五、304組成為18Cr-9Ni,是得到最廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用于食品生產(chǎn)設備、昔通化工設備、核能等。

     六、不銹鋼不易生銹是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體,201料屬于高錳不銹鋼較304硬度大,高碳低鎳.

 由此可見(jiàn)用于廚房設備生產(chǎn)的材料更好選用304不銹鋼,可是現在市面上很多無(wú)良商家用201不銹鋼來(lái)充304不銹鋼,在驗收的時(shí)候,很難分辨出來(lái),因此選購不銹鋼廚具和廚房設備的時(shí)候,首先不要選擇低于行業(yè)價(jià)格的品牌,另外要選口碑好的,更好有半年以上質(zhì)保期的廠(chǎng)家。當然,廚房設備的好壞不僅僅取決于在材料的選用,生產(chǎn)工藝也是很重要的.


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