宜大陪你開一家咖啡店

　　許多人夢想有自己的咖啡店。然而,現(xiàn)實(shí)情況是,開辦自己的咖啡店會花掉你一大筆錢。在你坐下寫下你的商業(yè)計(jì)劃之前，你應(yīng)該知道開一家咖啡店需要什么設(shè)備。今天重慶廚房設(shè)備就與大家聊聊一家咖啡店需要的那些設(shè)備。

　　以咖啡為主的簡餐店分為兩類：西式和中式，重慶廚房設(shè)備主要有飲品制作類設(shè)備：咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、冰沙機(jī)、制冰機(jī)、榨汁機(jī)、奶泡機(jī)、微波爐、電磁爐、開水器、凈水器、果糖機(jī)、攪拌機(jī)、封口機(jī)等，如果有西式酒品類產(chǎn)品還需酒吧臺設(shè)備。

1、意式咖啡機(jī)和磨豆機(jī)

　　在當(dāng)下這個時代，沒有咖啡店完全沒有意式咖啡機(jī)。你的顧客不會只想喝純咖啡 -- 他們有時會想要拿鐵，卡布奇諾，美式咖啡和摩卡咖啡。為了提供這些你需要一臺意式咖啡機(jī)，一種專門設(shè)計(jì)用來通過濃縮咖啡來強(qiáng)制熱水的裝置。另外還需要的設(shè)備包括一臺特殊的磨豆機(jī)。

2、咖啡豆和咖啡制作器具

　　在咖啡店里喝咖啡的人幾乎不像你在家里喝咖啡。你的咖啡店需要儲備一定量的咖啡來滿足你的客戶來購買。為想在商店里喝咖啡的顧客提供一個獨(dú)特的咖啡杯,這將給你的咖啡店額外提升一個檔次。可以現(xiàn)磨好一些咖啡粉并將它們賣給沒有在家里有研磨機(jī)的顧客。然后還需要儲備一些制作單品咖啡的器具，比如說手沖咖啡壺，法壓壺，比利時皇家咖啡壺等。

除以上重慶廚房設(shè)備為大家介紹的設(shè)備外，還有一些常規(guī)且必不可少的廚房設(shè)備：

　　清潔洗消設(shè)備：水池、消毒柜、碗柜、洗碗機(jī)等。

　　中式簡餐制作類設(shè)備：炒灶、燉湯爐、蒸箱、炸爐、煲仔爐等。

　　西式簡餐制作類設(shè)備：萬能蒸烤箱、炒爐、炸爐、扒爐、面火爐、湯爐等。

　　保溫制冷設(shè)備：保溫柜、保溫臺、冷柜、工作臺冰箱、沙拉工作臺、酒水飲料展示柜等。

　　調(diào)理輔助設(shè)備：不銹鋼水池、吧臺操作柜、雙層工作臺、打荷臺，掛墻吊柜、層架貨架等。

　　甜品不建議自制，現(xiàn)在有很多甜品配送公司，更好外購，省場地省人工。重慶廚房設(shè)備數(shù)量及尺寸規(guī)格根據(jù)出品量和廚房面積來定。以上為大件重慶廚房設(shè)備，其他小件根據(jù)實(shí)際需要配置。